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話題のテレビ編

世界一の焙煎士!後藤直紀のコーヒーを自宅で!その名も【The Roast】

投稿日:2018年2月7日 更新日:

ザ・ロースト

 

Panasonic から発売された『The Roast』。

 

監修に、世界一の焙煎士「後藤直紀」さんを招いての贅沢な製品です。

 

この人気製品の仕様や、今後行われるイベントなどについて書いていきます。

 

 

監修の後藤直紀さんって一体どんな人?

世界一 焙煎職人 The roast

後藤直紀(ごとう なおき)

 

1975年生まれのウサギ年。

神奈川県横浜市の産まれで、育ちは福岡県の福岡市。

読書と料理、それに包丁砥ぎが趣味とのこと。

 

2008年6月に福岡県大野城市白木原にて「豆香洞コーヒー」をオープン。

また現在では2号店として「博多リバレイン店」をも手がけている。

 

 

保有資格と「世界一」の由来

 

○全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)認定 コーヒー鑑定士

○CQI認定 Qグライダー

○アメリカスペシャリティコーヒー協会(SCAA)認定 カップ審査員

○日本スペシャリティコーヒー協会(SCAJ)認定 アドバンスドコーヒーマイスター

○SCAJ認定 ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ味覚審査員

 

この資格内容に「スペシャリティコーヒー」とでてきますが、その定義付けは下記の通り。

消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

一般社団法人:日本スペシャリティコーヒー協会より

つまり後藤直紀さんはこの絶妙なコーヒーの豆加減を知るスペシャリストということになりますね。

 

2018年2月6日放送の「マツコの知らない世界」で「世界一の焙煎士」謳われていますが、それもその通り、

 

2013年「World Coffee Roasting Championship2013 (フランス・ニース)日本代表」にて、輝かしい【優勝】をおさめているのです!!

 

この大会こそ、WCE(World Coffee Events ) の新しいプログラムであるCRC (Coffee Roasting Challenge)の、焙煎技術を競う世界大会であり、ここで優勝をおさめるということは、、そう「世界一の焙煎士」と称される所以なのです。

 

 

Panasonic とのコラボレーション。その焙煎機が【The Roast】!

 

そんな世界一の味を、是非一度は堪能してみたいのは誰しも思うところだとは思います。

ただ「遠方から福岡まではなかなか・・」と思っているコーヒー好きの方も多いのではないでしょうか。

 

そんな願いをかなえる夢の商品が、Panasonicから発売されている

 

【The Roast(ザ・ロースト)】

 

なのです。

 

【Panasonic製:The Roast】 本体価格 100,000円(税抜)

 

この製品は「プロ」の焙煎を気軽に各家庭で楽しめるまさに夢のような商品になっております。

 

【The Roast】の特徴

 

なんといっても一番の特徴は、

 

後藤直紀さんの焙煎工程でコーヒーを楽しむことができる

 

ということでしょう。

 

そしてそれに用いるのは、なんと「スマートコーヒー専用の焙煎機の専用アプリ」なのです!

 

1種類の豆に対し、4段階の焙煎度の中から後藤直紀さんが2~3パターンの焙煎工程を登録しており、お好みに合わせたプロの味を堪能することが出来るという優れもの。

 

 

しかもアプリの使い方もとってもシンプル。

 

①生豆のパッケージからQRコードを読み込む。

②お好みの焙煎プロファイルを選択。

③生豆をカップに入れて予熱する。その後豆を本体に落とし込んでスタート。

④焙煎が完了したら、チャフを取り除くためのビンを交換し、豆を取り出す。

 

焙煎が終わった後は、ハンドミルで挽いてドリップで抽出するもよし。

コーヒーメーカを利用して手軽に楽しむもよし。

上質な工程で焙煎された、豆からの芳醇な香りを存分に楽しみましょう。

 

 

ただしこのアプリは「iOS」のみの対応となり、「Android端末」には対応していないため、そこには注意が必要です。。

 

 

【The Roast】まとめ

 

こうして記事を書いているこちら側としても、この商品興味津々です。

プロの味が家で楽しめるというのは、なんとも贅沢なことですよね。

しかも監修が世界一の焙煎士:後藤直紀さんですからその思いもひとしおです。

 

下記各Panasonicセンターにて、展示・イベントが開かれていますので、興味をお持ちの方はまずは足を運ばれたら如何でしょうか。

 

会場 Panasonicセンター東京
住所 〒135-0063 東京都江東区有明3丁目5番1号
電話 03-3599-2600
イベント 2018年2月10日(土)13:00 – 14:00、15:30 – 16:30【要予約/先着】焙煎コーヒー体験会
地図 〒135-0063 東京都江東区有明3丁目5−1の地図

 

会場 パナソニック リビング ショウルーム 横浜1F
住所 〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町2-6 横浜プラザビル1F
電話 045-453-0981
イベント 2018年2/3(土) 4(日) 10(土) 11(日) 17(土) 18(日) 24(土) 25(日) 11:00 – 16:30【予約不要】商品説明・実演
地図 〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町2−6の地図

 

会場 Panasonicセンター大阪
住所 〒530-0011 大阪市北区大深町 4番20号 グランフロント大阪 南館 2階~地下1階
電話 06-6377-1700
イベント 2018年2/3(土) 4(日) 10(土) 11(日) 17(土) 18(日) 24(土) 25(日) 11:00 – 17:00【予約不要】商品説明・実演
地図 〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4−20の地図

 

サービス・製品に関するお問い合わせ

パナソニック The Roast カスタマーセンター
0120-872-313(10:00-17:00※土日祝除く)

 

 

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